教你在家做绿豆芽炒粉丝，豆芽脆嫩鲜香，绿豆芽营养丰富，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，绿豆芽和它是绝配，不用放肉也好吃。 做法简单快手，口感脆嫩爽。快来看下制作过程吧！
1.小葱.小米辣切小段.蒜切末
2.把绿豆芽挑去豆皮和根须，清洗干净备用
3.起锅水开后放粉丝，粉丝抄制八分熟捞出.凉水冲冲凉.捞出备用
4.锅加油烧热，放入蒜末.小米辣爆香，下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生。
5.下入粉丝，加入盐，淋入耗油，快速翻炒均匀。
6.然后倒入小葱快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
7.出锅.简单易学的豆芽炒粉丝就做好了.好吃又营养.都快来做下吧