作为柠檬红茶的超级迷妹!!! 去n家水吧都先来杯柠檬红茶! (星爸爸家的真不推荐) 我个人比较喜欢的口感是茶香微涩口感,入口微涩而后微酸,再后甘甜。今天分享一下我自己在店里泡柠檬红茶的方法。
1.茶汤制作可以翻阅我之前发布过的奶茶进行学习,然后加入200毫升开水兑250毫升浓茶汤进行稀释。
2.接着杯中加入三片柠檬,用吧勺挤压出汁。
3.加入白糖,再将稀释好的茶汤倒入,加入余下的柠檬片搅匀即可。
4.需要装饰的话可以切一片薄柠檬,用剪刀剪一刀小口,和迷迭香一起插在杯沿即可
1.柠檬片尽量切薄,现做现喝,避免泡太久苦味增加。 2.做冷饮版的话可将200克茶水换成250克冰块即可。 3.因为我本身是潮汕人从小到大在茶里泡着长大,这个茶味对我来说是刚好可以接受,如果觉得太浓的朋友可以再稀释。