回锅肉是我心中的下饭必备，有了它，消灭个2碗米饭没问题，不过回锅肉做起来略麻烦，材料呼呼啦啦的一大堆，这次我试着用老干妈做了一次，开始我还担心不正宗，没想到我们组在四川上学的崔小圈说'巴适得很呦'，看来这一个调料就能搞定的回锅肉还不错，你值得拥有！
1.1.五花肉冷水下锅，放入料酒、花椒，水开后煮10分钟
2.2.把煮好的五花肉切成薄片
3.3.锅内放入老干妈，炒香后放入切好的五花肉片，加蒜苗，翻炒后即可出锅
蒜苗不好买的话，也可以用芹菜等其它蔬菜代替～