皮蛋瘦肉粥

－ 准备食材 －

• 大米 250克
• 瘦肉 100克
• 皮蛋 1个
• 水 2500克
• 姜末 3克
• 胡椒粉 1小撮
• 盐 1/2小勺
• 鸡精 1/2小勺
• 老抽 适量

－ 步骤 －

• 1.把米洗干净，水和米的比例10:1，用高压锅压，等上气二分钟关火，用水把高压锅气冲掉，打开高压锅，开中火，放入皮蛋，瘦肉，姜末，盐，鸡精，老抽，转小火，煮五分钟，起锅放入胡椒粉

－ 小贴士 －