快要夏天了，餐桌上的凉菜要多起来了，今天跟大家分享一酸辣藕片，酸辣鲜香，清脆爽口，而且做法也相当简单☺️
1.准备食材
2.藕切薄片
3.切好的藕片及时放入水中，同时清水泡一会儿，可以去一下淀粉
4.辣椒切小段儿，蒜切碎，姜切碎（不喜欢吃姜的小伙伴可以切细丝）
5.水开后，藕片过水焯两分钟，水里放一勺白醋
6.藕片捞出后过一下冷水，沥水备用
7.放入一勺生抽，两勺白醋～（普通汤勺）
8.加入一勺的盐，一勺糖（调味勺）
9.小米椒 姜蒜放入
10.起锅热油，放入一粒茴香两三粒花椒
11.油热后，浇在辣椒姜蒜沫上，拌匀即可
12.拌匀后盛盘，好香啊
13.成品图
♡藕片切好后一定要及时放入水中，防止氧化变黑 ♡藕片焯水的时候加点醋，藕片口感更脆，而且色泽白嫩 ♡不喜欢吃姜的小伙伴可以把姜切成细丝，入味就好