又是一款网红面包,面包体软绵而有韧性,内馅是细腻的香芋紫薯馅儿,一口咬下去,满足而又温柔,像我这样不吃甜面包的也一下吃了俩。小伙伴也赶快试试吧!
1.材料备齐
2.黄油备用
3.揉出粗膜
4.倒入黄油和盐继续揉
5.揉出薄膜
6.温暖处发酵2倍大,手指沾面粉戳洞不塌陷或者微回缩。
7.按压排气后分成9等份,我做的比较大,你也可以做成12个,或者面粉减半。
8.按压,大气泡捏破
9.分成9等份
10.备用
11.擀开成圆形
12.包入馅料
13.像包包子一样的包起来
14.如图 包好的,一定要捏紧,不然第二次发酵会裂开。
15.烤箱内放入两碗热水增加面胚的湿润度,第二次发酵到一倍大即可
16.第二次发酵好的
17.烤盘太小了,转移到大烤盘中,上面用手沾点水,撒上黑芝麻。
18.上面铺上油纸,上面压上一个同样大的烤盘,这步忘了拍照,放入提前预热好的烤箱,180度烤20分钟即可。
19.成品,香芋馅儿是好吃,香芋馅做法请看我的下一个菜谱。
烤至时间要以自家烤箱的脾气来定,想吃什么馅就包什么吧!