春季正是吃野菜的好时节。此时的荠菜正嫩，采一把混合菌菇做馅，改用澄面替代面粉做面皮，晶莹剔透的，很应景春天的清爽。不放任何调料，仅用一块家乐菌菇浓汤宝调味。特别的鲜美。荠菜可化痰止咳，提高免疫力，老人小儿都适合。趁皮春季，多吃有益。
1.混合澄面，玉米淀粉，倒入开水搅拌至无颗粒 ，揉成团。再加入1汤匙食用油继续揉，盖保鲜膜静置半小时
2.准备一块家乐菌菇浓汤宝，10克芝麻油
3.荠菜焯汤过凉后切碎，蟹味菇切碎焯烫，加入家乐菌菇浓汤宝1块
4.加入芝麻香油，拌均匀。可根据个人口味加入适量盐
5.把澄面团切成大小一致的剂子。
6..取一块剂子，上下各一张保鲜膜，用刮板或是刀面压成片。
7.包上荠菜馅儿，根据个人喜好捏出各种花样。底下可垫上胡萝卜片防粘。
8.上锅蒸大约3-5分钟即可成品。
9.成品
10.成品
所有的调料除了芝麻香油提香，仅用一块家乐菌菇浓汤宝，特别鲜美。澄面全程都要盖上保鲜膜防干。