芝士流心虾球

－ 准备食材 －

• 活虾 6到8只
• 土豆泥 200g
• 鸡蛋 1个
• 芝士片 两片
• 生粉 适量
• 玉米面 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 火腿丁 适量

－ 步骤 －

• 1.土豆削皮备用

• 2.切丁后放入锅中蒸15分钟

• 3.蒸好的土豆用勺子压成泥备用，压泥的时候放适量盐和黑胡椒粉

• 4.火腿和芝士片切丁备用

• 5.土豆泥拌入火腿

• 6.虾剥皮，留虾尾最后一节，带皮虾尾切下，虾肉剁成茸

• 7.土豆泥包住虾茸和芝士粒

• 8.包好后查入虾尾

• 9.准备一个蛋液，淀粉和玉米面

• 10.虾球裹淀粉然后沾蛋液，最后裹玉米面

• 11.锅中热油，油热后放入虾球文火炸制

• 12.炸制金黄色出锅

• 13.开动吧

• 14.美味

－ 小贴士 －