豆豉蒸鳕鱼￨极其鲜美

－ 准备食材 －

• 鳕鱼 250g
• 料酒 30ml（2勺）
• 盐 2g（半小勺）
• 豆豉 15g（1勺）
• 姜 15g
• 白酒 5ml（1小勺）
• 糖 5g（1小勺）

－ 步骤 －

• 1.鳕鱼清洗干净，片下入鱼肉（把鱼肉片下来，吃起来很爽）

• 2.鱼肉中加入1勺料酒，半小勺盐，腌制15分钟

• 3.制作豆豉酱汁，把1勺豆豉，1勺料酒，1小勺白酒，1小勺糖加入碗中，搅拌均匀

• 4.盘中放入15g姜片，把腌制好的鱼肉摆在姜片上，把豆豉酱汁均匀浇在鱼肉上，放入蒸锅中，水开后蒸10分钟

• 5.蒸好以后，把蒸出来的原汤倒回锅中，煮开

• 6.鱼肉上撒上葱花和小米辣，把煮好的汤汁再浇回到鱼肉上

• 7.出锅，完成

－ 小贴士 －