打发淡奶一不小心油水分离… 我：原地自闭，请勿打扰 看着一坨渣渣的淡奶油心塞塞，就这么自暴自弃喂垃圾桶？ 不！我要把它做成黄油٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
1.奶油倒进干净无水锅里，尽量选高一点的锅，奶油沸起来很容易扑锅
2.开中火奶油煮热，期间刮刀或者打蛋器一直搅
3.沸腾时调至小火，沸腾的时候一定要不停的搅和，防止扑锅和糊底。
4.煮至粘稠，这时候的液体体积大约只有原体积的一半，液体能挂在刮刀上，快速搅拌时能看到锅底的黏稠度时，倒入准备好的容器中。这里没有状态图，没有来得及拍就糊底了orz
5.装入容器自然冷却后，就可以放入冷藏，需要用时取用
淡奶油沸腾起来非常厉害，锅不高直接扑掉，所以量大还是老老实实用高一点的锅哦。 煮奶油期间不可以离人，一定要一直搅拌，不然不知什么时候就会糊锅。 淡奶油煮起来那个味儿，香的让人无法自拔，建议饿的时候煮（手动滑稽）