宿舍里没有其他的食材了，只有上次买来的胡萝卜一根（蔫巴儿了），还有紫色洋葱一个，青葱若干，鸡蛋若干，不想去食堂吃饭了，连轴转了好几天，吃了好几天食堂，今儿个有时间，决定自己做。于是就有了这个菜
1.胡萝卜洗净切丁，洋葱切丁，青葱切丁，鸡蛋三个打散
2.油热小葱下锅，扒拉到一边儿，下鸡蛋，鸡蛋成型后打散成小块儿，扒拉到一边儿，胡萝卜丁下锅，洋葱丁下锅，各占锅底的四分之一，之后混合翻炒，加盐巴，十三香，味达美，快速搅动
3.6分钟后关火，滴入香油，出锅装盘，配上大米和小米蒸出来的白玉金珠饭，味道超级棒！超级下饭！