1.西柚柠檬用盐搓洗外表，然后西柚柠檬皮切丝，尽量把白色部分剔除
2.果肉切小，备用
3.皮用盐水浸泡10分钟，然后加清水反复煮3次，目的去除皮里苦涩味。
4.最后在加入矿泉水，冰糖适量，大开后，转小熬煮30分钟，至黏稠即可。
5.瓶子事先煮好，晾干。等西柚柠檬凉了在装进瓶子放入冰箱冷藏。