泡椒猪肝

－ 准备食材 －

• 猪肝 500克
• 盐 5克
• 鸡粉 5克
• 白胡椒粉 0.5克
• 料酒 15克
• 生粉 15克
• 泡椒 15个
• 泡野山椒 10个
• 泡姜 35克
• 大蒜 1个
• 红线椒 3个
• 绿线椒 5个
• 干花椒 1克

－ 步骤 －

• 1.猪肝切薄片 给盐 鸡粉3克 白胡椒粉 料酒 生粉 抓匀上浆码味 泡椒对半剪开 泡野山椒对半剪开 泡姜丝 蒜片 辣椒片 干花椒

• 2.坐锅烧热注入菜籽油烧热给红油豆瓣酱爆香炒出红油

• 3.给泡椒，泡小米辣，泡姜，干花椒爆香

• 4.给猪肝翻炒至7分熟

• 5.给辣椒片 蒜片 鸡粉2克 关火 翻炒至猪肝全部变色 出锅

• 6.盛盘

• 7.撰写图

• 8.藤椒鸡

• 9.凉拌蕨菜

• 10.茄汁鱼片

• 11.酸菜滑片汤

• 12.。。。

• 13.。。。

• 14.。。。

－ 小贴士 －