天气越来越热，食欲也逐渐下降（然而体重并没有……降），方便快手又美味的红油拌面，拯救不知道吃什么的你。 面条用的金龙鱼的发酵空心挂面，营养价值高又易消化，空心面能更好的吸收汤料，吃起来比一般的面条口感要好很多。 红油自制，文末会附上红油的做法。
1.准备食材。
2.烧半锅水，用来煮面条。
3.水开之后放入面条。
4.煮面条的过程，把生抽、盐和白砂糖调制好。
5.小葱摘洗干净，切成葱花。
6.捞出煮好面条（这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可），可以过一下凉水。
7.放入红油、料汁、小葱、花生米、酸豆角，拌匀。
8.好吃的红油拌面就做好了。
9.红油的制作方法： 原材料： 辣椒粉 2勺 白芝麻 2勺 食用油 适量 八角 3个 香叶 3片
10.做法： 1、 辣椒粉好白芝麻放到碗里。 2、 炒菜锅里放入食用油，小火烧热，放入八角、香叶、花椒等香料，小火慢慢的熬出香味。 3、 捞出香料把油泼在混合好的辣椒粉和白芝麻上。 4、 完工。 用炸完香料的油去泼辣椒，更香。
1、煮面条容易溢锅，把铲子搭在锅中间，能抑制溢锅。 2、不能吃辣的，红油可以用芝麻酱代替，味道一样超级赞。 3、不能吃辣的，就把红油换成芝麻酱。