荷叶糯米肉丸

－ 准备食材 －

• 马蹄 3-4个
• 肉末 50g
• 盐， 适量
• 生粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 糯米 100g
• 荷叶 一张
• 胡萝卜 装饰
• 枸杞 装饰

－ 步骤 －

• 1.糯米提前2-3小时浸泡

• 2.干荷叶也提前浸泡（如果买到新鲜的荷叶，就更好）

• 3.肉沫剁碎起胶质，把上面的调味料顺时针搅拌

• 4.肉沫搓成丸子

• 5.然后再糯米上滚一下

• 6.荷叶铺平，垫上胡萝卜（装饰用），没有可以不加

• 7.枸杞装饰

• 8.放蒸笼上大火蒸15分钟

• 9.上菜了