忽闻水上琵琶声，主人忘归客不发 寻声暗问弹者谁，琵琶声停欲语迟 移船相近邀相见，添酒回灯重开宴 千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面
1.草莓用淡盐水浸泡半小时，清水洗净
2.10g吉利丁片冷水泡软
3.黄油隔水加热至融化
4.消化饼干放袋子里擀碎，倒进融化的黄油里，搅拌均匀
5.分别倒在杯子里，压实，草莓切薄片，贴在杯子四壁！压实！放入冰箱冷藏
6.15g牛奶加300g草莓，用料理机打成汁！单独留出50g草莓汁。留做镜面
7.60g牛奶,10g草莓粉,55g细砂糖混合 隔水加热至砂糖融化，加入泡软并沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化，取出，晾凉
8.200g淡奶油打到出现纹路，并且流动的状态！大概六分发
9.把晾凉的吉利丁水倒入草莓汁里，打匀！再倒入淡奶油里，翻拌均匀！慕斯液就做好了
10.从冰箱里取出慕斯杯，倒入慕斯液至九分满 冷藏两小时至凝固
11.开始做镜面 5g吉利丁片冷水泡软
12.把泡软并沥干水分的吉利丁片倒进50g温水里，搅拌至融化，再倒入10g草莓粉和之前留出来的50g草莓汁，搅拌均匀
13.缓缓倒入慕斯杯里，放进冰箱冷藏至凝固，大概两小时
14.多做了几杯，这几个是没有镜面的，在上面挤了奶油花 淡奶油加糖打发就行
15.再装饰一下
16.成品
17.成品
18.再来一遍啊
食材里提到的草莓粉可不放！提味用的 这个量可做一个六寸的慕斯！