鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 鸡翅中的美味，不仅仅是孩子喜欢，因为它丰富的胶原口感，受众也是非常的广泛。许多人会喜欢买一些鸡翅中在家中烧制，或者烤制。但是很多人觉得烤鸡翅中一定要用专业的调味料才能烤出味道很好的鸡翅中。其实并不是这样，家里很多常备的调料就能简单的操作一下，烤出好吃的鸡翅中。 夏天经常用烤箱做菜，可以避免油烟，而且不用在厨房呆很长的时间。合理的利用家中的电器，可以让我们更多的享受烹饪的快乐。
1.鸡翅中，从肉质最厚的一面竖切。这样切的好处，鸡肉在烤制的构成中，通过收缩，不容易形成肉皮剥离的裂纹。我个人喜欢这样的视觉感。
2.加入家中常备的一些调料。生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白胡椒粉、少量的盐。
3.将处理好的鸡翅，放入配好的调料中，用手为鸡翅按摩至少5分钟，基本让鸡翅吸入所有的汤汁。
4.按摩好的鸡翅，放入盒子中或者盖上保鲜膜，15-30分钟就可以了。如果实在没有时间过，可以不用按摩那么久，直接在冰箱中放4个小时味道也是一样的。
5.腌制好的鸡翅，放入烤盘中，烤盘中一定要垫油脂或者是锡纸。否则烤出的油脂、调味料会让烤盘在后期无法清洁。
6.烤箱预热195度，每个人的烤箱不一样，适当调整温度就可以了。烤箱195度，烘烤15分钟。取出，将鸡翅翻面，把剩余的调料汁刷到新翻面的鸡翅上。再烘烤10-5分钟即可。
7.最后的鸡翅烘烤时间长短，以大家喜欢的口感为主。喜欢焦香一点的，就稍微延长烘烤时间。但是一定要盯住烤箱，最后的时间，状态变换会很快。