快手菜谱，蛋抱煎饺，又香又脆非常好吃。
1.饺子，盐，葱，黑芝麻，鸡蛋，准备好。
2.切葱花。
3.鸡蛋打入碗中，加入盐。
4.鸡蛋搅拌均匀。
5.取一个不粘平底锅，大火，倒入少量油。
6.把饺子码入煎锅中。
7.倒入水，水量大概是饺子的1/3。
8.盖上盖子，把水煮干。大概要煮五六分钟。
9.饺子煮干水后，倒入鸡蛋液在饺子旁。
10.调中小火，盖上盖子把鸡蛋液烘熟。
11.鸡蛋烘熟后撒入葱花。
12.再撒上黑芝麻即可。
13.趁热吃，又香又脆。