西葫芦可以炒肉，炒蛋，醋溜，吃法很多，但是很易出汤，今天做一道低油香煎的，还是孜然口味的，很受家里小朋友喜欢，说有种吃烧烤的味道。
1.西葫芦两个洗净。
2.切片，大约厚度两毫米。
3.加入少许盐。
4.拧上少许黑胡椒碎，拌匀，腌制10分钟。
5.两枚鸡蛋打散，加入淀粉和成糊。
6.西葫芦片沾满蛋糊。
7.平底锅刷少量油，油热后放入沾满蛋糊的西葫片，小火慢煎。
8.煎至金黄翻面。
9.两面金黄即可装盘，表面撒少许孜然粉，享受美味吧。
1、西葫芦很易出水，稍稍一腌即可。 2、喜欢吃辣的还可以放辣椒粉。 3、这个鸡蛋液的量有点多，剩下的我用平底锅摊了两小张蛋饼。