艾叶的微微甘甜,夹杂着芝麻的酥香、椰丝的清甜 芝麻馅,肉松咸蛋馅各有各的风味 好吃不腻
1.糯米粉和粘米粉混合均匀(喜欢吃软点的就减少粘米粉的量)
2.艾叶水煮开后放凉,用果汁机搅打成蔬菜泥,煮艾叶的水一起搅打
3.搅打好的艾叶泥分次加入粉中,不要一次过多的加入……
4.和好的粉团
5.肉松咸蛋馅,我加入了椰蓉和椰丝,增加风味
6.芝麻馅,加入适量的白砂糖、椰蓉、椰丝,味道更好
7.面皮,搓个小圆,压扁
8.放上馅料
9.手法跟包包子一样,搓圆
10.垫上油纸,以防粘锅
11.大火蒸10分钟左右即可
12.芝麻馅
13.肉松咸蛋馅