1.食材。
2.锅里的水烧开后，把西米放入，水放的尽量多一些。
3.开着盖煮，不停的搅拌以防粘锅，尤其是在后半阶段。
4.西米会一点点变透明，等剩下中间一点白心时，就可以关火了，然后盖上盖子，再焖个10分钟左右就差不多。
5.完全煮好就是这种透明状态。
6.事先准备一碗凉白开，冰的最最好，然后把煮好的西米泡入，等它冷却。
7.火龙果先用半个。
8.挖出果肉，倒入椰浆。
9.加淡奶油和糖。
10.然后打成汁。
11.冷却后的西米沥干水分，舀入容器中。
12.倒入火龙果汁。
13.再把剩下的火龙果切小块放在顶部，就可以啦。
14.完成。
15.完成。
榨好的火龙果汁可过滤也可不过滤，就看个人的勤劳程度啦，反正我是属于懒惰的一类，嘻嘻嘻。