培训班的老师布置了第六周的创意菜作业，我想来想去，想出这么一道中西合璧的菜，做出来后，我和老头一尝，哇，真是太好吃了，外酥里嫩，很鲜、很香。美食一道。嘿嘿！
1.准备食材。
2.胡萝卜洗净刮皮切小丁，西芹洗净切小丁，香菇洗净切小丁。装入一个大的容器中。
3.鸡胸肉清洗干净剁成小丁。
4.四种食材都装在一个大的器皿中，加入盐、鸡蛋清、鸡精、适量干淀粉。
5.用打蛋器打至胶状，如图所示的程度。没有打蛋器的朋友就用筷子也能打到这个程度，就是费力一些。
6.面包切去四个硬边。我用的是黑芝麻无糖面包，本人比较喜欢这种面包。其实只要是土司面包都能做。
7.将切去边的面包片，从中间一切二。
8.在面包片上铺上一层打成胶状的馅，把所有的馅料平均铺在全部的面包片上。
9.锅中倒入油，开火烧油。实际的消耗不到100克。
10.油温七成热时，开小火，下入做好的胚料炸制。下锅的时候馅料朝上。炸至稳定后翻面。炸另一面。
11.炸制两面金黄就可以出锅了。把全部胚料炸好捞出控油，装盘。
12.不错吧！很香很诱人。
13.看看内容也很丰富，来一口吧，保准你吃了一块还想吃第二块。不信你可以自己做着试试。嘿嘿。
14.也可以配点番茄酱吃，不配也很好吃，吃完之后来朵西兰花，非常清口，一点也感觉不到腻了。
15.成品。
1、馅料一定要打出胶来，这样馅料和面包片才能粘得牢一点。 2、一定要小火炸制，火大就糊了。下锅的时候馅料一定要朝上。 3、番茄酱可有可无，根据自己喜好。 4、胚料下锅时，小心不要烫到自己奥。