优质的食材加上简单的操作成就最棒的美食！
1.在超市买的新鲜牛腱子，拿回家用凉水浸泡三个小时，泡出血水，中途换两次水即可！
2.在锅里加凉水烧开，把浸泡好的生牛肉下锅里煮10分钟，中途可以用牙签或者筷子不断插进肉里把里面血水彻底逼出！
3.桂皮、干辣椒，花椒，草果等调料！
4.把刚才抄好的牛肉还有大料放入高压锅（高压锅里要加热水，不能用凉水）炖煮1个小时！
5.一个小时后肉做好后，如果家里有老人小孩可以再压一次一个小时，然后晾凉放冰箱冷藏即可！
很简单，不用太多工序，太多调料！