自制草莓果酱，少量添加进玛德琳中作为夹心。酸酸甜甜非常好吃。
1.1、将鸡蛋与糖放入容器中，充分搅打均匀
2.加入牛奶与香草精华，搅拌均匀后，筛入混合好的低粉、泡打粉和杏仁粉
3.3、将黄油融化，分次加入到面糊中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上
4.4、玛德琳模具涂少量黄油（配方外量）筛薄薄一层粉备用
5.5、冷藏后的面糊需要回温一下。装入裱花袋中，无需花嘴，将面糊挤入模具中，挤到一半时将草莓果酱挤于中间位置，再覆盖一层面糊
6.6、烤箱170度，13到15分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
1、草莓果酱可以换成其他果酱 2、果酱我是自己做的，甜度适中。选用市售果酱量要自己把握，以免太甜 3、面糊冷藏后一定要回温后再使用