今天做的这个饼,其实就是一张简单的鸡蔬菜蛋饼,不同在于加了小银鱼,瞬间就华丽了。银鱼是天然的补钙佳品,还是高蛋白,低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。鸡蛋饼的做法简直是千变万化,可以煎,可以烤,还可以烙,根据食材的不同变化,做出不同的口味。这次雨妈用的土鸡蛋,吃的时候,有更浓郁的蛋香味,而且也不费时间,只需短短几分钟,再加上一杯牛奶或者绵粥,就是一份快手营养早餐。
1.1、准备好所用的食材。
2.2、黄瓜、胡萝卜擦丝备用。
3.3、小葱切碎,银鱼冲洗一下切两刀,小一点方便。
4.4、把鸡蛋打入黄瓜和胡萝卜丝里,用筷子搅匀。
5.5、倒入少许面糊,搅成面糊糊。
6.6、加少许盐,搅匀,搅拌好的面糊如图。
7.7、加少许盐,搅匀,搅拌好的面糊如图。
8.8、不粘锅预热,刷层植物油。
9.9、倒入面糊,设置中小火,摊成小饼。
10.10、大约90秒,一面煎黄后,翻面。
11.11、两面煎黄,关火,装盘。
12.12、成品图。
13.13、成品图。
1、小银鱼我用的冰鲜的,是软的,如果是干的小银鱼,提前温水泡软再用。 2、没有多功能不粘锅,可以用平底锅,放在燃气灶上小火煎至。 3、蛋饼的食材可以根据自己喜欢,随意调加。 4、小银鱼有少许盐味,婴幼儿吃不用再加盐,大人和大孩子可以稍微再加点。