以梨做盅，梨肉的清甜在长时间的蒸煮中完全释放出来，温润的口感对缓解喉部不适非常有益。试着在里头加入银耳，搭配上软糯多胶的银耳肉会让这道炖品口感更加丰富，清润甜糯，全家老少都特别喜欢~
1.银耳掰碎，用清水提前泡发。
2.泡好的银耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。 梨盅的容量小，如果银耳太大的话不容易出胶，也影响口感。
3.沿1/3的位置切开，挖出梨肉和核。
4.填入适量银耳和少许冰糖。
5.盛满清水。
6.点缀几颗枸杞，盖回梨盖。
7.冷水上锅，水开转中火继续炖蒸30分钟左右。
8.揭盖，开吃~