吃泡饭、做面浇头、包在面饼里、或者弄只淡馒头过过，都是嗲得不得了的。
1.食材。
2.肉丝加生抽、料酒。
3.再加少许淀粉，抓匀，腌制一会。
4.竹笋剥去外壳，削掉老根后水里汆烫一下。
5.随后切成丝。
6.雪菜切去老的头。
7.随后切碎。
8.起油锅，先把肉丝倒入煸炒。
9.肉丝炒至变色后，把雪菜倒入翻炒。
10.等有香味飘出，把笋丝倒入。
11.根据口味加适量的糖。
12.倒入小半碗水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。
13.出锅装盘。
14.完成。
15.完成。
16.完成。
这里没放盐，雪菜是有咸味的，加盐一定要根据你买的雪菜的咸度适量添加，很咸的话就不需要再加盐了。 喜欢吃辣的，在里面放1、2只红辣椒也是不错的。