春天才有的鲜物，你问我他都值得拥有！ 香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
1.洗净
2.导入容器中
3.水烧开倒入香椿焯2分钟即可捞出晾凉挤掉多余水分
4.切碎
5.打散
6.倒入切碎的香椿搅拌均匀
7.热锅冷油
8.倒入香椿鸡蛋液
9.大火翻炒5分钟左右，最后放入适量的盐就可以了。
10.成品
我放到的鸡蛋比较少