1.将蕨菜的花全部摘掉。
2.摘掉花后多洗几遍。
3.煮水开后，倒入适量的盐。
4.水煮开后，将蕨菜放入锅内焯至两三分钟。
5.夹出放到容器内。
6.换水煮开
7.撒上一把糯米(用糯米发酵)，倒入开水。
8.盖上锅盖，一周后就可以吃了。
9.第九天。