牛奶是我们日常中经常喝的饮品,其实牛奶还能做成美味的甜品。 因为融合了牛奶本身的香滑,做出来的甜品瞬间俘获你的味蕾。 今天我们玩点花样儿,用牛奶做几款家常甜品 过程简单,经济实惠,关键是不管大人小孩一定都会喜欢 停下手中的工作,一起来试试吧~
1.准备食材。
2.将240ml牛奶倒入一个无油无水的容器中,加入25g奶粉和15g白糖(奶粉是甜的,所以白糖量根据个人口味适量添加就好。)
3.再加入30g玉米淀粉。
4.用硅胶刀充分搅拌均匀。
5.取一口无水无油的不沾锅,将搅拌均匀的牛奶倒进锅中。
6.小火加热,并用硅胶刀顺一个方向不停的搅拌。
7.锅中牛奶在小火加热状态下会慢慢凝固。
8.这时候搅拌不要停啊,继续小火不停的顺一个方向搅拌。
9.直至锅中的牛奶搅拌变得无颗粒顺滑粘稠状态,划出的纹路不会立刻消失,提拉成缎带状落下即可。
10.在密封盒内壁均匀涂一层薄薄的食用油,将搅拌好的牛奶糊倒入盒中。
11.稍微晾凉后扣好盒盖放进冰箱冷藏室,冷藏2小时。
12.将冷藏好的奶冻从盒子中倒扣出来。
13.切成大小均匀的小方块(自己喜欢的大小即可)。
14.将每一个牛奶小方在椰蓉中蘸一下,均匀包裹一层椰蓉。
15.摆入盘中。
16.成品。
17.成品。
18.冷藏后食用,口味更好!