每隔一阵子，就会在家做红烧鸡爪来满足家人的胃，家人说好吃好吃，就是我最开心的时候。
1.鸡爪清洗干净后，逐个剪掉指甲。
2.也可以这样每个鸡爪剁成两截。
3.锅里倒入适量清水，放入鸡爪大火煮开后，再煮2-3分钟左右捞出过冷水冲洗干净，沥干水分。
4.锅烧热后放适量油，再放入冰糖翻炒片刻，放入豆瓣酱炒出色香味。
5.把鸡爪倒入锅中，放入其他调料，翻炒均匀上色。
6.锅里加清水没过鸡爪，盖锅盖，大火烧开后，小火焖30分钟左右，再大火收汁即可。
7.色香味俱全的红烧鸡爪新鲜出炉啦！