上海鲜肉锅贴#馅儿料美食，哪种最好吃#

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喷香多汁的鲜肉锅贴，冒着丝丝热气，席卷拥抱清晨。底脆而不焦，皮薄却柔韧，轻轻咬一口，小葱的清香和肉的鲜肉立马霸占味蕾……

霖的吃货铺

－ 准备食材 －

• 猪肉糜 500g
• 面粉 500g
• 小葱 50g
• 姜 10g
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 糖 2小勺

－ 步骤 －

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  1.准备好肉糜。

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  2.葱切碎，姜剁末。

• 3.葱姜加入肉糜中，再加入料酒和生抽。

• 4.在加点吊鲜的蚝油和白糖，搅拌至上劲。

• 5.开水和面。

• 6.和成团后，静置一会。

• 7.面团再次揉透后，切成合适大小的剂子。

• 8.用擀面杖擀成圆形面皮。

• 9.中间多多的放上肉馅。

• 10.用包饺子的手法。

• 11.把面皮一点点捏起来。

• 12.煎锅里放上盖没锅底的油，然后把饺子放上去，中火煎至底部金黄。

• 13.加适量冷水。

• 14.水量盖没饺子底部多一点点，盖锅盖，继续中火。

• 15.等水收干，饺子皮有种透明感，就是熟了，撒一把小葱，就可以出锅了。

• 16.大大的肉馅，超满足呀。

• 17.完成。

• 18.完成。

• 19.完成。

• 20.完成。

－ 小贴士 －