这货听说是现在比较流行的点心，参考了网上方子，经过琢磨，研究了最简单的一种方式，省略了冷冻这一步，而且是自制挞皮，挞皮酥香可口，像黄油饼干一样好吃，内馅香醇美味，热食内馅会缓缓流出，给你的味蕾极致的满足。
1.先制作挞皮：软化好的黄油加入糖粉盐和低筋面粉，用手（戴上一次性手套）或者硅胶刮刀拌成颗粒状。
2.加入鸡蛋揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-1小时。
3.将冷藏好的面团擀成大约0.2厘米的大薄片。
4.取一个蛋挞模，将面皮放进去，使面皮和蛋挞模贴合在一起，去掉边缘部分。
5.依次完成所有。此时烤箱预热5分钟180度。
6.烤盘放中层，烤约13分钟稍稍即可。
7.烤挞皮的时候制作芝士馅：奶油奶酪软化加糖打匀。
8.依次计入牛奶，淡奶油，玉米淀粉打至融合即成芝士馅。
9.烤好的挞皮取出倒入芝士馅。
10.烤箱190度预热5分钟，中层烤8分钟左右表皮凝固即可。
11.出炉趁热食用哦~
12.热食内馅会有流心出现。
13.成品1
14.成品2
1. 黄油软化至一按有坑的程度 2. 奶酪馅的淡奶油可以换成牛奶或酸奶，牛奶做出来的内馅会稍稀些，酸奶会稍稠些。 3. 烤箱温度时间也要根据自己情况调整。 4. 凉时吃会有吃芝士酱的感觉。也很好吃。 5. 如果喜欢流心感觉的可以在吃前再次加热3分钟即可。 6. 此方的量可以做6个正常蛋挞大小的流心芝士挞。