1.将高筋面粉、全麦粉、酵母、盐、糖、奶粉混合均匀
2.加入蛋液
3.加入牛奶
4.厨师机搅拌
5.适时加入黄油
6.打出薄膜后整形
7.葡萄干提前清洗晾干，面团用手按压成方形，铺好葡萄干
8.上下分别沿着1/3处折叠
9.左右按1/3处折叠
10.上述折叠反复
11.整形后一发，至两倍大
12.分成6个面团松弛15分钟
13.松弛的同时，将奶酥粒材料混合搓粒。
14.松弛好的面团按成圆形
15.上下沿着1/3处折叠
16.向下用掌根压合
17.搓成长条
18.6个面团都搓成长条后，取3条编辫子，从中间开始往下编
19.换成方向继续编完
20.第二次发酵，膨胀约1.5倍大
21.刷上蛋液
22.撒上奶酥粒
23.烤箱200度预热，180度烤20分钟，上色后盖锡纸