每年的冬天，天气开始冷的时候，老妈就开始张罗着做腊肠，知道我们都喜欢吃香肠，所以每一次都会做好多，早上拎到阳台上一串一串的挂起来，晚上再收回去，风干差不多半个月就可以吃了。担心老妈太辛苦，跟他说我这边的市场也可以有商户代加工，我们自己弄就好了。可是老妈总要亲力亲为的做，买肉、灌肠、晾晒…再捎带给我和妹妹，天下的妈妈大多这样吧，总是为儿女们操心这，担心那的吧，无论你是嫌她烦，或是嫌她唠叨，她总还是默默的为儿女们付出。妈妈每天都要看天气预报，天冷了会打电话问有没有加衣裳，周末又要操心有没有因为睡懒觉没吃饭… 妈妈的唠叨真温暖。 腊肠气温高的时候需要放到冷冻室保存， 这样才不会吃出哈喇味。 周末偷懒没有出去买菜，用腊肠土豆做了一锅焖饭，真的太好吃， 小朋友上桌的时候先说不饿，不想吃，等到吃了几口后，直说太好吃，几个人瞬间秒到见锅底了。 下面我们就来看一下这道好吃的土豆腊肠焖饭是怎么做的吧。今天用的腊肠是我自己做的，比老妈做的味道差的太多了， 下次得好好学一学。食材的选择上我用了土豆、胡萝卜，煮饭的米里添加了黄小米和胚芽米，营养会更丰富，大家按照自己的喜好调整，也可以不加小米、胚芽米。
1.食材大家按照自己的喜好调整，也可以不加小米、胚芽米。
2.米淘洗干净
3.放入电饭煲中，加入的水量以没过米，一指高，跟平时煮饭的水量一样就行。
4.在电饭煲中加入一勺植物油，这样煮出来的米饭会油润有光泽，好看也好吃。
5.食材清洗干净。
6.把香肠切成小粒状，葱切碎。
7.胡萝卜和土豆切稍大些的丁。
8.把切好的土豆，萝卜，葱和，腊肠粒， 一起放入电饭煲中。
9.根据腊肠的咸度，可以适当的放少许盐调味。按下电饭煲的煮饭键， 就可以静待美味时刻啦。
10.程序结束后，打开锅盖，满满的腊香味就飘出来了，忍不住咽口水啊，哈哈。
11.用铲子慢慢的把米饭和上面的蔬菜腊肠拌匀，不要太大力哦，土豆已经蒸的很酥烂，用力的翻搅会碎掉。
12.一锅香喷喷的腊味土豆焖饭就做好了，你想不想吃呢？