沙尖鱼是一种深海鱼，而且价格方面也是有点小贵的，经常吃些沙尖鱼可以有补虚的作用，对于提高体质有好处。 沙尖鱼的营养价值： 鱼类由于脂肪含量较低，又含有丰富的蛋白质和维生素，而成为人类重要的食品。 沙尖鱼可以加在每周的食谱中，鱼拥有脂肪酸，对于修复脑细胞效果非常好。吃鱼片可以远离阿兹海默症和其它类似疾病。沙尖鱼可以有抗衰的作用，对于促进脑细胞发育有好处，而且还可以有预防老年痴呆的作用。 患有心血管疾病，导致中风、心脏病或高血压。吃鱼可以从中摄取的脂肪酸将发挥治疗作用，借助大量的有益油脂，来对抗血管炎症并降低血压。沙尖鱼适合心血管疾病的人群食用，可以有抗心血管疾病的作用，还可以提高体质。
1.沙尖鱼去鳞去内脏，洗干净，中间切断。葱切段，姜切片。
2.锅中放油，油热后放鱼去煎。
3.煎至两面微黄。
4.加入2碗刚烧开的开水，盖上锅盖。转中小火熬10分钟。
5.加入适量的盐。
6.出锅，加入香葱。
7.鲜美的沙尖鱼汤。
要使鱼汤奶白色，先要把鱼煎至微黄，而且加水时要加开水。