你常常为买了虾 把虾头扔掉觉得浪费 又不知道如何烹饪而苦恼吗 这道菜就是为这样的你量身定做的
1.准备食材
2.清理虾头 将虾线等乱七八糟的组织切除
3.清洗弄好的虾头沥干水 最好滴水都漏走 不然下锅以后吓到你
4.用一根虾须试下油温 虾须周围大量冒泡即可
5.随后将虾头放入锅中
6.炸至虾壳略微发白以后捞出，继续加热油锅
7.二次复炸，待油温升高以后将炸过一次的虾头再次放入锅中复炸
8.炸至通体发白，肉成金黄色即可捞出备用
9.热锅加入少许食用油 待油温升高以后 放入蒜末 改小火煸炒 炒至蒜末略黄 放入虾头
10.翻炒片刻以后 加入适量椒盐（花椒，黑胡椒，盐）
11.最后撒上葱花翻炒均匀就可以出锅了 色香五俱全的顶级下酒菜哈哈哈就完成了