造型很美，做法又不难的一款中式点心，过节做一些送人，或平时做休闲茶点都非常不错
1.把油皮部分原料混合，揉出光滑的膜，裹好保鲜膜备用，同时把油酥混合好
2.把油皮和油酥分成10等份，用油皮抱住油酥，类似包元宵，每一步做好都要盖好保鲜膜，防止面团干皮
3.全部包好，盖好保鲜膜，醒10分钟
4.把剂子擀成椭圆卷起
5.全部卷好醒10分钟
6.把剂子再次擀平卷起
7.全部剂子卷号醒10分钟
8.把剂子两头捏起，成圆形
9.把剂子擀成圆形，切割成丝状，中间留白的直径大概1.5厘米。切割的方式可以先分割成四等份，然后再切割成小条。
10.把豆沙分成15g一份，手托住剂子，豆沙放剂子中间，用虎口捏紧。
11.做好以后，刷全蛋液，蔓越莓切碎，散落的撒几粒
12.中层，上下火180度，烤25分钟，出炉即可，大家要根据自己烤箱调整一下温度，上色要金黄
油皮水的部分季节不同，要有所调整，冬天要比夏天多10g左右 在操作中很多需要擀的操作，动作要利落，争取一次到位，不要过度用力，防止破酥