以前总去楼下小店吃咖喱牛肉盖饭，不但贵，而且量还少，每次都感觉没吃饱，所以今天在家做了一份，量大料足，吃的好满足。 二叔平时大部分时间都是在外边吃，偶尔才会自己做，因为一个人的饭菜确实不太好做。但是总在外边吃，真的会吃腻。 带着汤汁的牛肉土豆和米饭搅拌在一起的时候，肉香、咖喱香、饭香相互渗透扑面而来，真的会让人留口水。而且第二天在剪辑视频的时候居然看馋了，看看你们会不会馋。
1.准备食材。
2.牛肉切成小块。
3.土豆、洋葱、胡萝卜切成丁，姜切丝。
4.锅中冷水，放入牛肉块，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫盛出备用。
5.起锅热油，放入姜丝和圆葱爆锅。
6.加入焯好的牛肉块，翻炒几分钟。
7.加入清水，小火慢炖30分钟左右。（时间的长短要根据牛肉块大小定）
8.加入准备好的蔬菜，盖好盖炖5分钟左右。
9.加入咖喱块，咖喱块融化，大火收汁。
10.这个状态就可以啦。
11.出锅放入米饭盘中，撒上黑芝麻。
12.可以吃啦。