1.西红柿开水烫一下去皮。
2.金针菇去根，洗净待用。
3.小米椒切段备用。
4.西红柿丁用油炒一下，可以倒点番茄酱以增加味道（同时我加了点白醋）。
5.在炒好的西红柿丁加水放鸡精、盐和白胡椒粉，根据自己口味添加，将洗好的金针菇放入番茄汤煮开。
6.将开水焯好的肥牛和小米椒，倒入番茄汤煮三分钟入味即可。