我觉得这是我做烘焙一来最简单的一次了,10几分钟就可搞定,属于快手的一种。 做出来好可爱,看着它在烤箱中慢慢的膨胀变大,好有成就感! 想吃什么里面就加什么吧!
1.蛋液牛奶盐放在盆子里搅拌均匀,隔水加热或者直接放在锅里加热,温热就要立即拿出,不能太热,这是麻薯变大的主要关键步骤之一。
2.倒入麻薯粉
3.搅拌均匀
4.如图
5.倒入软化好的黄油,是室温软化不是化成水,亲们看清楚了。
6.开始用手和面,会有点沾,没关系继续揉就好了
7.如图:揉到完全融合
8.像撮衣服一样揉搓 揉成光滑的面团,不能揉搓的过度。
9.加入黑芝麻热揉到完全融合
10.如图
11.我分了13等份,揉成小球。
12.如图
13.提前预热烤箱5分钟,把烤盘放入烤箱上下火180度烤25分钟
14.你会看着它越来越大,像气球一样膨胀。
15.烤好了,完全是空心的,完全不会回缩,好吃到爆。
16.好可爱,都不舍得吃了。
17.外酥里糯
不懂的可以问我,请不要恶意评分。这都是自己总结出来的经验分享给大家。