简易肉夹馍饼

－ 准备食材 －

• 面粉 400克
• 酵母 5克
• 温水（37～40℃） 适量

－ 步骤 －

• 1.用温水或面，或面前要先放酵母粉，面或好后，醒半个小时以上

• 2.醒好后，分成不同大小的剂子，然后用擀面杖擀好，放在一个干燥的地方，（撒点面粉）继续发酵

• 3.发酵好后，平底锅内加热，小火烙饼，记住一定小火，锅热放饼子

• 4.发酵的越好，饼子越容易熟鼓的越大，这个程度是不够的继续翻、差不多20分钟左右

• 5.做好了，凉2分钟再切，刚做好的饼子太烫了，切3分之二，不要吧饼子切开了。发酵越好的饼切起来越不容易烂

• 6.然后就是防止自己喜欢的鲜，我用的是青椒，香菜，卤无花，五花肉是自己卤好炸的。

• 7.卤五花肉

• 8.炸一下，肉夹馍会更香，炸好后切一小块和青椒香菜拌匀，然后馍里面浇卤汁好好吃。

• 9.成品，一次可以吃3个，真的好好吃

－ 小贴士 －