昨天在饭店吃到茴香鸡蛋盒子，既新鲜又美味的馅饼，今天我也来做一个。让家人品尝一下薄皮大馅的茴香鸡蛋盒子，正在减肥的朋友们也可以享用哦✌ （我用这个菜谱做了两张茴香鸡蛋盒子）
1.茴香摘洗干净，晾干水份。
2.活好面盖盖静置一小时左右。
3.切好葱姜末。
4.茴香最好用叶子部分，把茴香梗切下来可以单做肉丝炒茴香。（也可以不切）
5.茴香切末。
6.先放香油搅拌均匀，再放葱姜末搅拌均匀。
7.把面团平均分成四份，先擀成两张大圆片，这时往馅里撒盐搅拌均匀（后放盐是为了不出汤），取一张面皮从中间放入一半的茴香馅摊平。
8.打两个鸡蛋液洒在茴香馅上。
9.再盖上另一张饼皮，把边缘按紧压实。
10.用大碗把多余的面边切掉，整成圆形。
11.放进电饼铛烙至两面金黄出锅。
12.薄皮大馅的茴香鸡蛋盒子上桌开吃喽。看看有鸡蛋的蓬发和鲜香，还有茴香独特香味。快来尝尝吧！
此盒子还可以做成韭菜鸡蛋盒子。 此盒子的特点1）是薄皮大馅 。 2）是用生鸡蛋液。