水果奶油蛋糕

－ 准备食材 －

• 戚风蛋糕 2片
• 金钻植物奶油 500ml
• 芒果 2个
• 樱桃 适量
• 我用的绿肉瓜 适量
• 丝带 一根
• 拇指饼干：
• 低粉 60g
• 蛋黄 2个
• 蛋清 2个
• 绵白糖 35g加蛋清'20g加蛋黄

－ 步骤 －

• 1.首先做好戚风蛋糕'步骤就不说了'细看我的帖子！介绍下拇指饼干的做法！

• 2.拇指饼干：1、蛋黄加入20g糖搅拌！

• 3.2、蛋清分3次加入糖打发至湿性发泡！

• 4.3、蛋黄糊中分3次加入蛋白上下搅拌均匀！

• 5.4、分3次筛入低粉'搅匀无颗粒！

• 6.5、倒入裱花袋''在油纸上连贯的挤出S型'一定要用油纸！

• 7.脱纸'''要小心'尽量不要断！

• 8.奶油打发！我用的金钻植物奶油''因为第一次'不敢用动物奶油'怕失败''这款不需要加糖了'甜度已经够了！

• 9.在蛋糕片上抹奶油啦''加了水果粒！

• 10.把拇指饼干围上了！家里只有红色丝带'将就用用！

• 11.这个就看自己发挥了''我加了杏仁片'樱桃'芒果片等来装饰！这样就大功告成啦！是送给老爸的生日礼物！

－ 小贴士 －