一台橱窗，你站在外面，我在里面。昏暗的灯光下是你温度硬朗的脸，你如一往注视着我，走过窗台，穿过走廊向我走来。牵起我的手.我们回家可好？
1.成品
2.切面
3.油皮油酥部分分别做好，冷藏30分钟
4.新鲜蛋黄泡油
5.表面喷白酒175度烤5分钟
6.豆沙馅每个25克左右，分20个
7.取一颗蛋黄，豆沙馅压扁
8.包好蛋黄，放一边备用
9.油皮均匀分成20份
10.油酥同样分成20份
11.油皮擀压包好油酥，收口捏紧
12.制作过程加盖保鲜膜，醒15分钟
13.取一个擀成椭圆形，十厘米左右
14.依次做好，盖保鲜膜醒15分钟
15.再擀成椭圆形
16.卷起来，保鲜膜记得盖
17.取一个用手指中间压一下
18.对压一下
19.擀圆，注意力度不要破皮 这时候可以预热烤箱180度
20.取一个豆沙包起来
21.收口收紧，手拖底向虎口慢慢聚拢收口
22.全部做好
23.蛋黄一颗，加一点点水 我不喜欢太深的颜色，故加水 喜欢深色的可以不加水，烤出来颜色较深
24.刷蛋液
25.中间放点黑芝麻
26.放入烤箱175度30分钟
27.成品
28.成品
蛋黄提前泡油烤出的口感沙沙很润，酥皮尽量揉出薄膜拉伸力好不易破皮。蛋黄烤时喷白酒可以去腥。 配方源白摘自一烘焙前辈，此方很好用，一直用的。