草莓班戟

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 一个
• 低粉 80g
• 糖粉 30g
• 牛奶 220ml
• 色拉油 15g
• 淡奶油 250ml
• 糖粉 25g
• 草莓 适量

－ 步骤 －

• 1.将鸡蛋磕入盆子中，我做的是配方中的2倍的量

• 2.加入木糖醇搅拌至融化

• 3.加入牛奶搅拌均匀

• 4.加入色拉油，搅拌均匀

• 5.筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 6.将面糊过筛，压碎小疙瘩，放入冰箱冷藏半小时左右

• 7.学厨煎盘中加入1小勺面糊，小火加热

• 8.看到面糊变色并微微鼓泡说明好了

• 9.将班戟皮倒扣在平盘中

• 10.淡奶油中加入糖，放入东菱厨师机中打发

• 11.在班戟皮中放入适量淡奶油和草莓

• 12.包起来，大功告成～

－ 小贴士 －