小龙虾最肥美的季节又到了，龙虾肉含有多种矿物质及钙和蛋白质，但是小孩儿吃龙虾，又不敢吃太辣的，所以我们就给他做成披萨来吃，好吃又营养！因为芝士还能补钙，龙虾肉也能补钙，所以需要补钙人群食用后多多益善啊！ 这个披萨，只需要一块发酵面团就可以做。而且用电饼档就可以完成。还赶紧试试？
1.首先要准备好一份新鲜的小龙虾，最好是清水小龙虾。刷洗干净！
2.捏住它的钳子，然后用剪刀剪去它的胃囊。
3.从尾部中间那个翅左右上下拧巴一下，然后拉出它的肠。
4.全部处理好的龙虾放入开水锅中煮到颜色发红，捞出控水备用。
5.去壳，把龙虾肉都剥出来。
6.准备好几颗小番茄。
7.取一块发酵面团，就用普通的发酵面团就可以。我这块面就是蒸馒头剩下的一块儿。
8.然后取一个面剂子擀成薄饼，像图中那样插上小孔。
9.把薄饼放在电饼档中，刷一些烧烤酱。
10.用刷子或调羹抹匀，我用的是新奥尔良口味的。你也可以换成其他口味。
11.加入切好的小番茄，不要放太多，否则也会很水嫩。
12.上面加上切好的洋葱，菜椒和芝士碎。
13.然后把小龙虾和火腿肠给铺在上面。
14.撒一些黑胡椒碎和彩椒
15.刷一些番茄沙司。
16.上面再撒一层芝士碎和小龙虾。
17.这个时候我们只需要把上盖开火盖上，烙熟就可以啦。
18.其实做法也是非常简单的，只需要一层一层的铺好，用电饼档烙熟就可以啦。
19.敏茹意原创作品～小龙虾薄饼披萨
①先给大家说一下小龙虾的挑选技巧，小龙虾最好选择清水小龙虾，不会被水质污染，肉质鲜美。小龙虾最好选择下身比较长的，比较肥的，我们做披萨的话，用青虾也是可以的，因为肉质比较嫩，也比较好入味，做这款披萨的发酵面团就用普通的做面包或者做馒头剩下的面团就可以，一定要擀薄了！ 其实经验告诉我，小番茄也可以不放。因为也会出一部分水分。影响拉丝效果！