夏天来了，炎热难奈，一碗清爽的绿豆汤，能安抚烦躁的情绪，发汗解暑。
1.绿豆用清水洗净，挑出不好的豆子。加水大火烧开时，加一碗凉水激一下。再大火烧开时，把飘上来的绿豆的皮用小勺清理出来。之后大小火就看自己的喜好把握了，喜欢烂一点的就多煮会儿。
都说绿豆不好熟，其实有窍门，点些凉水就行了。