家常凉拌菜!
1.豆腐皮卷起切小姆指宽的条，然后焯水，控干水份后备用。
2.葱切碎备用。
3.先将盐，味精，糖先拌入豆腐皮，拌匀后加入辣椒油，花椒粉和葱花续续拌匀即可!
豆腐皮焯水时加少许盐，会使其更加劲道。但焯水不宜时间过长，一分钟左右即可!