周末在家最喜欢做吃的，吃货一枚，诱惑难挡。85度的手工饼干很贵，自己做的也不赖，省时又好吃。
1.黄油软化后和糖粉搅拌均匀后稍加打发。打入蛋白一个慢慢搅拌，使其充分被黄油吸收
2.加入低粉搅拌成面糊状即可
3.将面糊抹到烘培纸上，薄薄一层即可，然后用刮刀分割好分入烤箱烘烤。150度，上下层，5分钟即可。出炉就是这样的哦！是不是很有食欲。我这些食材能做这样三盆瓦片酥。晾凉后掰开放入密封罐。随时可以享用。饼干薄薄，容易受潮。要注意存放。
4.装罐后是不是很美，又脆又好吃！哈哈
因为瓦片酥很薄，烤的时候要时刻关注里面的动态。以免饼干烤糊了。